エスビー食品
「シーズニングハンバーグ」
ナツメグ等数種類のスパイスがブレンドされていて、これを加えるだけで本格的なハンバーグに!
エバラ
「すき焼のたれ マイルド」
「すき焼のたれ」より、塩分控えめでまろやかな甘さ。簡単に甘辛なタレができます!
クリーミーテリヤキロコモコ
*ひき肉…200g
*玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
*パン粉…1/2カップ
*卵…1個
*シーズニング…1袋(7g)
すき焼きのたれ…150ml
生クリーム…50ml
卵…人数分
レタス…適量
- *の材料をすべてボールに入れてこね、まとまって粘りが出てきたら、3等分にしてそれぞれ丸めて成形する。
- 空気を抜いた<1>の中心にくぼみをつけ、油を敷いて温めたフライパンに入れて中火で焼く。
- 両面に焼き色をつけたら、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
- ハンバーグに火が通ったら、すき焼きのたれと生クリームを混ぜたものを入れて、ハンバーグ全体にからめながら弱火のまま焦がさないように焼く。
- とろみがついて、たれがハンバーグにからんで照りが出てきたら火を止める。
- 別のフライパンで半熟の目玉焼きを作る。
- どんぶりにご飯を入れ、レタス、ハンバーグ、目玉焼きを乗せたら完成。
簡単ハウピア
ココナッツミルク…400ml
水またはお好みで牛乳…150ml
コーンスターチ…大さじ3
砂糖…大さじ2
- 鍋に材料をすべて入れ、よく混ぜる。
- コーンスターチが溶けたら、火をいれて全体を混ぜながら弱火で熱していく。
- 糊のようにとろみがついてきたら火を止めて、全体を混ぜながら粗熱をとる。
- バットやタッパーなどに移してある程度冷まし、冷蔵庫に入れて冷やしたら完成。
カフェごはん一覧
Vol.17 『鶏レバーのペースト&秋野菜のバルサミコマリネ』
ビタミンAや鉄分を多く含んだレバー。中でもクセの少ない鶏レバーを、パンに塗って手軽に食べられる、香草やガーリックを効かせたペーストにしました。秋野菜のマリネは、深みのあるバルサミコ酢ソースを使った存在感のある一品です。
Vol.16 『揚げないチキン南蛮丼&ココナッツプリン~マンゴーソース~』
揚げずに米粉でサクッと仕上げたチキン南蛮に、具沢山の手作りタルタルソースをたっぷりとかけて。果実をそのままピューレにしたマンゴーとココナッツが香る、夏にぴったりのトロピカルなデザートも一緒に。
Vol.14 『ヘルシーデリプレート&春野菜のバーニャカウダ』
しょうゆ麹やヨーグルトなど発酵食品を使った体に優しいデリ2品と、十二穀米を加えたご飯の栄養たっぷりワンプレート。そして、栄養を逃さないように蒸した春野菜のバーニャカウダです。
Vol.13 『2種のブルスケッタ&まるごとオニオンスープ』
イタリア料理の前菜やおつまみとして出されるブルスケッタを、おしゃれにサンドイッチ感覚で。チーズが乗ったブルスケッタは、半分をスープに入れて「オニオングラタンスープ」のようにして食べるのもおすすめです。
Vol.12 『シンガポールチキンライス~海南鶏飯(ハイナンチーファン)~』
「海南鶏飯」とは、東南アジアの地域でよく食べられる、専門店や屋台も多い大衆料理のひとつ。しっとりとしたゆで鶏と、そのスープで炊いたご飯がおいしい一品です。
Vol.11 『エッグベネディクト&ニューヨークチーズケーキ』
ニューヨークのカフェで人気の「エッグベネディクト」をおうちでも簡単に。サワークリームの代わりにヨーグルトで作る「ニューヨークチーズケーキ」は、カロリー控えめでさっぱりとしていますが、満足感たっぷりです!
Vol.7 『ガレット・コンプレット&チョコバナナのガレット』
そば粉で作るガレットは、フランス ブルターニュ地方の伝統料理のひとつです。
一番ポピュラーで簡単に作れる「コンプレット」と、甘いクレープのようにして食べるデザートガレットをご紹介します。
Vol.5 『手作りリコッタチーズのラザニア&アイスクリーム』
特別な日に食べたいごちそうも、便利な食材を上手く使って短時間で仕上げました。難しそうに見えて実は簡単に作れるフレッシュチーズは、メインのお料理やデザートに大活躍です。
Vol.3 『ミネストローネ風ポトフ&ジューシーガーリックトースト』
暑さで食欲がわかないこの季節は、夏野菜を使ったあっさりとしたポトフを。
食欲のない時にこそ食べたい、ガーリックトーストも一緒にいかがですか?
Vol.2 『サバつくねサンド&バナナとにんじんのスムージー』
サバの水煮缶を使って簡単つくねを作ります!DHAやEPAが豊富で、骨も丸ごと食べられるので栄養たっぷりです。クセのある青魚も、ハーブの香りづけでプロ風に!?