Vol.17 『鶏レバーのペースト＆秋野菜のバルサミコマリネ』

ビタミンAや鉄分を多く含んだレバー。中でもクセの少ない鶏レバーを、パンに塗って手軽に食べられる、香草やガーリックを効かせたペーストにしました。秋野菜のマリネは、深みのあるバルサミコ酢ソースを使った存在感のある一品です。

Vol.16 『揚げないチキン南蛮丼＆ココナッツプリン～マンゴーソース～』

揚げずに米粉でサクッと仕上げたチキン南蛮に、具沢山の手作りタルタルソースをたっぷりとかけて。果実をそのままピューレにしたマンゴーとココナッツが香る、夏にぴったりのトロピカルなデザートも一緒に。

Vol.15 『バターチキンカレー＆簡単チャパティ』

北インドカレーの定番「バターチキンカレー」。おうちで作るのは難しそうなイメージですが、市販のルウにひと手間を加えて、本格的なインドカレーに！全粒粉で作る簡単チャパティも添えて。

Vol.14 『ヘルシーデリプレート＆春野菜のバーニャカウダ』

しょうゆ麹やヨーグルトなど発酵食品を使った体に優しいデリ2品と、十二穀米を加えたご飯の栄養たっぷりワンプレート。そして、栄養を逃さないように蒸した春野菜のバーニャカウダです。

Vol.13 『2種のブルスケッタ＆まるごとオニオンスープ』

イタリア料理の前菜やおつまみとして出されるブルスケッタを、おしゃれにサンドイッチ感覚で。チーズが乗ったブルスケッタは、半分をスープに入れて「オニオングラタンスープ」のようにして食べるのもおすすめです。

Vol.12 『シンガポールチキンライス～海南鶏飯（ハイナンチーファン）～』

「海南鶏飯」とは、東南アジアの地域でよく食べられる、専門店や屋台も多い大衆料理のひとつ。しっとりとしたゆで鶏と、そのスープで炊いたご飯がおいしい一品です。

Vol.11 『エッグベネディクト&ニューヨークチーズケーキ』

ニューヨークのカフェで人気の「エッグベネディクト」をおうちでも簡単に。サワークリームの代わりにヨーグルトで作る「ニューヨークチーズケーキ」は、カロリー控えめでさっぱりとしていますが、満足感たっぷりです！

Vol.10 『クリーミーテリヤキロコモコ&簡単ハウピア』

ハワイでおなじみ、ロコモコのアレンジレシピと、ハウピアをご紹介。
生クリームでクリーミーにした照り焼きハンバーグは、意外なおいしさ！ハウピアは手に入りやすい材料で作れる、簡単ハワイアンデザートです。

Vol.9 『ひよこ豆のペースト&簡単フォカッチャ』

中東でよく食される「ひよこ豆のペースト」はクセになるおいしさ。野菜スティックと一緒に、手軽に作れるフォカッチャを添えました。たんぱく質もしっかり摂れる、ヴィーガンなランチです。

Vol.8 『キャベツとベーコンのキッシュ&ナスのポークビーンズ』

食卓をカフェ気分にさせてくれるキッシュ。
それに、トマトジュースで簡単に作れる ポークビーンズを紹介します！

Vol.7 『ガレット・コンプレット&チョコバナナのガレット』

そば粉で作るガレットは、フランス ブルターニュ地方の伝統料理のひとつです。
一番ポピュラーで簡単に作れる「コンプレット」と、甘いクレープのようにして食べるデザートガレットをご紹介します。

Vol.6 『タイカレーのポットパイ&レモングラスチキン』

冬の定番ポットパイも、中は割ってびっくりのグリーンカレー。
香辛料やハーブが香るタイの代表的なお料理で、今日はエスニックなランチです。

Vol.5 『手作りリコッタチーズのラザニア&アイスクリーム』

特別な日に食べたいごちそうも、便利な食材を上手く使って短時間で仕上げました。難しそうに見えて実は簡単に作れるフレッシュチーズは、メインのお料理やデザートに大活躍です。

Vol.4 『鶏と野菜のテリーヌ&かぼちゃと豆乳のムース』

冷蔵庫に余っている野菜や冷凍食品を使って、簡単だけどおしゃれなオードブルに。
同じ材料と容器を使って、秋の簡単デザートも作ってみました。

Vol.3 『ミネストローネ風ポトフ＆ジューシーガーリックトースト』

暑さで食欲がわかないこの季節は、夏野菜を使ったあっさりとしたポトフを。
食欲のない時にこそ食べたい、ガーリックトーストも一緒にいかがですか？

Vol.2 『サバつくねサンド＆バナナとにんじんのスムージー』

サバの水煮缶を使って簡単つくねを作ります！DHAやEPAが豊富で、骨も丸ごと食べられるので栄養たっぷりです。クセのある青魚も、ハーブの香りづけでプロ風に！？

Vol.1 『カラダポカポカ和風プレート』

暖かくなってきたとはいえ、まだまだ油断できない季節・・心も体も温まる旬の食材を使った和食を、カジュアルにワンプレートでいただきます！